Onglet de bœuf

hanger steak/rinder-nieren-zapfen

Viandes

Cordon bleu de volaille nature

chicken cordon bleu plain/Hähnchen Cordon bleu Ohne Sauce

Cordon bleu de volaille sauce crème champignons

chicken cordon bleu mushroom cream sauce/ Hähnchen Cordon bleu mit Pilzrahmsauce

Cordon bleu de veau nature

veal cordon bleu plain/Cordon bleu von Kalb Ohne Sauce

Cordon bleu de veau sauce crème champignons

veal cordon bleu mushroom cream sauce/ Cordon bleu von Kalb mit Pilzrahmsauce

Magret de canard nature

duck breast plain/Entenbrust Ohne Sauce

Magret de canard sauce crème champignons ou pinot noir

duck breast with mushroom cream sauce or Pinot Noir/Entenbrust mit Pilzrahmsauce oder Pinot Noir Sauce

Rognons de veau sauce crème champignons

Rognons de veau

24 EUR

26 EUR

28 EUR

22 EUR

26 EUR

20 EUR

meat/Fleisch

Poissons

Filet de sandre sauce riesling

Zander filet with « Riesling » wine sauce/Zanderfilet in Rieslingsauce

22 EUR

Paupiette de saumon

vegetable stuffed salmon/Mit Gemüse gefüllte Lachsrouladen

23 EUR

fish/Fisch

sauce échalotes ou nature

shallots sauce or plain / Schalloten Sauce oder natur

sauce échalotes XXL

shallots sauce XXL/ Schalloten Sauce XXL

sauce Pinot Noir

sauce crème aux cèpes

creamy cep sauce/ steinpilzen Rahmsauce

sauce au Cognac

aux escargots sauce maître d’hôtel

snails and maître d’hôtel sauce/ Schnecken Maître d’Hôtel Sauce

sauce au Cognac et cèpes

cognac and cep sauce/ Steinpilzen Cognac Sauce

18 EUR

46 EUR

21 EUR

25 EUR

30 EUR

Burger à l’onglet

hanger steak burger/burger mit Rinder-Nieren-Zapfen